dimashq

☆スコットランドのビールだよ☆

左から

■ツァイトガイスト　￥1,000
ブラックラガーはすべて自然の原料を使用してつくられたエッジの効いたビールです。
古典的なチェコのラガーからインスピレーションを得たこのブラックラガーは、自然な麦の香ばしさ、甘さにチョコレート、コーヒー、フルーツを伴いつつも、ライトな飲み口が特徴的です。
コクがあるのにキレがある理想のビールです。

■リップタイド　￥1,200　ＮＥＷ！！
ウイスキーカスク熟成スタウトのパラドックスの基になるインペリアルスタウトです。
とてもスムースかつ骨太で、ビターチョコ、エスプレッソのフレーバーが最初に現れ、スモーク、プラムが後から出てきます。
チョコレートやデザートとの相性も抜群です。

■ＴＯＫＹＯ　￥3,000
ストロング・スタウトはブリュードッグ　ブルワリーが得意とするインペリアルスタウトです。
世界中のビアマニアから高評価を得ている完成度の高いスタウトを昇華させ、「ＴＯＫＹＯ☆ ストロング・スタウト」となって登場です。
アルコール度数を英国最強の18.2％まで高め、香り沸き立つ忘れがたい余韻を得ました。醸造過程で５種類の麦芽とジャスミン、クランベリーを大胆に使用し、ドライホップとトーストした香ばしいフレンチオークチップを４ヶ月間漬け込みました。
複雑な奥行きと芳醇さ、余韻に磨きをかけ、完成度の高いオーク・エイジド・インペリアルスタウトを作り上げました。

■パラドックス　￥1,200
アードベッグカスクはアイラ島で最強といわれるアードベッグ蒸溜所のスーパースモーキーなシングルモルトの空き樽で熟成させました。
麦の香ばしさと深いコクに刺激的なピートスモークが見事にマッチし、一度飲んだら癖になる味わいです。

■パンクＩＰＡ　￥1,100
スコットランド産モルトとニュージーランド産ホップを使用したフルーティでホッピーなIPA（インディアン ペール エール）です。
モルト由来のトフィー様の甘さがグレープフルーツ、キウイ、パッションフルーツに変化し、ドライなフィニッシュにつながります。

ニューフェイスもいますので、ディマシュクにご来店の際は飲んで見てくださいね☆